Aporta ligereza y permite reutilizar sobras de tus comidas.

Aporta ligereza y permite reutilizar restos de verduras, ideal para cenas organizadas.

Disponer de recetas saludables variadas es fundamental para mantener una alimentación equilibrada sin caer en la monotonía ni aumentar el gasto en comida. Cuando las recetas están pensadas para el día a día, utilizan ingredientes comunes y permiten cocinar con antelación, se convierten en una herramienta clave para organizar menús semanales y reducir improvisaciones.

En este artículo encontrarás una nueva selección de recetas saludables y sencillas, pensadas para comidas y cenas, que ayudan a mantener una rutina alimentaria estable y fácil de gestionar.

Recetas saludables para comidas principales

1. Alubias blancas guisadas con verduras

Aportaciones del plato
Plato saciante que aporta energía sostenida y resulta ideal para comidas completas. Perfecto para cocinar en cantidad y reutilizar durante la semana.

Ingredientes

Alubias blancas cocidas
Cebolla
Zanahoria
Patata
Aceite de oliva
Agua
Sal

Preparación
Sofríe la cebolla en una olla con aceite. Añade la zanahoria y la patata troceadas, incorpora las alubias y cubre ligeramente con agua. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ajusta de sal.

2. Guiso de patatas con verduras

Aportaciones del plato
Aporta energía y sensación de saciedad, ideal para días fríos o comidas principales sencillas.

Ingredientes

Patatas
Cebolla
Pimiento
Aceite de oliva
Agua
Sal

Preparación
Pela y corta las patatas. Sofríe la cebolla y el pimiento, añade las patatas y cubre con agua. Cocina hasta que estén bien hechas.

3. Arroz integral con verduras salteadas

Aportaciones del plato
Plato energético y fácil de digerir, perfecto para comidas equilibradas.

Ingredientes

Arroz integral
Verduras
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Cuece el arroz integral. Saltea las verduras y mézclalas con el arroz antes de servir.

4. Pasta integral con tomate natural

Aportaciones del plato
Receta sencilla que aporta energía y facilita la organización semanal.

Ingredientes

Pasta integral
Tomate triturado
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Cuece la pasta. Calienta el tomate con un chorrito de aceite y mezcla con la pasta escurrida.

5. Lentejas rápidas con patata

Aportaciones del plato
Plato completo que ayuda a mantener la sensación de saciedad durante horas.

Ingredientes

Lentejas
Patata
Cebolla
Aceite de oliva
Agua
Sal

Preparación
Cuece todos los ingredientes juntos hasta que las lentejas estén tiernas.

6. Cuscús con garbanzos y verduras

Aportaciones del plato
Receta ligera y energética, ideal para comidas rápidas.

Ingredientes

Cuscús
Garbanzos cocidos
Verduras
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Hidrata el cuscús, saltea las verduras y mezcla con los garbanzos.

Recetas saludables para cenas equilibradas

7. Huevos revueltos con verduras

Aportaciones del plato
Cena sencilla que aporta saciedad moderada sin resultar pesada.

Ingredientes

Huevos
Verduras
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Saltea las verduras y añade los huevos batidos removiendo suavemente.

8. Tortilla de patata sencilla

Aportaciones del plato
Plato fácil de preparar que permite organizar varias comidas.

Ingredientes

Patatas
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Fríe ligeramente las patatas, mezcla con huevo y cuaja la tortilla.

9. Crema de zanahoria y patata

Aportaciones del plato
Cena ligera y reconfortante, ideal para preparar con antelación.

Ingredientes

Zanahorias
Patata
Agua
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Cuece los ingredientes, tritura y ajusta de sal.

10. Puré de verduras mixtas

Aportaciones del plato
Ayuda a aprovechar verduras y facilita una cena suave.

Ingredientes

Verduras variadas
Agua
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Cuece, tritura y sirve caliente.

Recetas saludables al horno

11. Verduras al horno con patatas

Aportaciones del plato
Plato versátil que sirve como base para varias comidas.

Ingredientes

Patatas
Verduras
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Hornea las verduras y patatas troceadas hasta que estén doradas.

12. Pollo entero al horno sencillo

Aportaciones del plato
Permite cocinar en cantidad y organizar varias comidas.

Ingredientes

Pollo entero
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Hornea el pollo hasta que esté bien cocinado por dentro.

13. Pescado al horno con patata cocida

Aportaciones del plato
Plato ligero y fácil de digerir.

Ingredientes

Pescado blanco
Patata
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Hornea el pescado y acompaña con patata cocida.

14. Tortilla al horno de patata y cebolla

Aportaciones del plato
Alternativa práctica a la tortilla tradicional.

Ingredientes

Huevos
Patata
Cebolla
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Mezcla los ingredientes y hornea hasta cuajar.

Recetas frías y de aprovechamiento

15. Ensalada de arroz integral

Aportaciones del plato
Este plato aporta energía de forma equilibrada y resulta ideal para comidas ligeras, especialmente cuando se busca una opción fresca y fácil de transportar. Es perfecta para organizar comidas fuera de casa.

Ingredientes

Arroz integral cocido
Verduras frescas (tomate, pepino, pimiento)
Aceite de oliva
Sal

Método de preparación
Cuece el arroz integral con antelación y deja enfriar completamente. Lava y corta las verduras en trozos pequeños. Mezcla el arroz con las verduras en un bol amplio, añade aceite de oliva y sal, y remueve bien antes de servir.

16. Ensalada de patata y huevo

Aportaciones del plato
Plato sencillo y saciante que aporta energía y resulta muy práctico para comidas rápidas o para llevar preparado de casa.

Ingredientes

Patatas
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Método de preparación
Cuece las patatas con piel y los huevos en agua. Una vez fríos, pela y corta en dados. Mezcla todo en un bol, aliña con aceite y sal y remueve suavemente.

17. Ensalada de lentejas con verduras

Aportaciones del plato
Aporta una comida completa y equilibrada, ideal para quienes buscan saciedad sin complicaciones en la cocina.

Ingredientes

Lentejas cocidas
Verduras frescas
Aceite de oliva
Sal

Método de preparación
Escurre bien las lentejas. Lava y corta las verduras en dados pequeños. Mezcla todos los ingredientes, añade aceite y sal y remueve hasta integrar.

18. Ensalada de garbanzos sencilla

Aportaciones del plato
Receta práctica que ayuda a mantener la energía durante varias horas y facilita la organización semanal.

Ingredientes

Garbanzos cocidos
Verduras
Aceite de oliva
Sal

Método de preparación
Escurre los garbanzos, lava y corta las verduras. Mezcla todo en un recipiente, aliña al gusto y sirve fría.

19. Ensalada fría de pasta integral

Aportaciones del plato
Plato energético y fácil de preparar, ideal para aprovechar pasta cocida y evitar desperdicios.

Ingredientes

Pasta integral cocida
Verduras
Aceite de oliva
Sal

Método de preparación
Cuece la pasta, deja enfriar y mezcla con las verduras troceadas. Aliña con aceite y sal antes de servir.

Recetas saludables de aprovechamiento

20. Arroz salteado con restos de verduras

Aportaciones del plato
Permite reutilizar verduras cocinadas y aporta energía suficiente para una comida sencilla, evitando el desperdicio de alimentos.

Ingredientes

Arroz cocido
Verduras sobrantes
Aceite de oliva
Sal

Método de preparación
Calienta una sartén con un poco de aceite, añade las verduras sobrantes y saltea. Incorpora el arroz y remueve hasta que esté bien caliente.

21. Tortilla de aprovechamiento de verduras

Aportaciones del plato
Aporta una comida o cena equilibrada y ayuda a reutilizar pequeñas cantidades de verduras cocinadas.

Ingredientes

Verduras cocinadas
Huevos
Aceite de oliva
Sal

Método de preparación
Trocea las verduras, mezcla con los huevos batidos y cocina la tortilla a fuego medio hasta que esté cuajada.

22. Bocadillo integral de sobras de pollo

Aportaciones del plato
Plato práctico que permite aprovechar restos de pollo y preparar una comida rápida y organizada.

Ingredientes

Pan integral
Pollo cocinado
Aceite de oliva
Sal

Método de preparación
Desmenuza el pollo, colócalo en el pan integral y aliña ligeramente antes de servir.

23. Tortitas de patata cocida

Aportaciones del plato
Receta sencilla que transforma patatas cocidas en una comida diferente y fácil de preparar.

Ingredientes

Patatas cocidas
Huevo
Aceite de oliva
Sal

Método de preparación
Machaca las patatas, mézclalas con el huevo y forma pequeñas tortitas. Cocínalas en una sartén con poco aceite hasta que estén doradas.